小雨时湿的香肠可以晒干放在阳台上吗？

一、小雨时湿的香肠可以晒干放在阳台上吗？

下雨天可以把香肠挂在阳台上吗？-

如果放在通风处就不会变质。下雨天把香肠放在房间里晾干也不会变质。挂在封闭的阳台墙上。最主要的是要有一个通风、干燥的环境。阴天或者下雨都没关系，当然如果是晴天就更好了。

如果阴雨天把香肠放在房间里晾，房间里肯定会有空气流动，也会有风吹，所以烘干也是可以的。

最好在通风良好的房间内晾干。这种风干香肠味道特别香甜可口。

下雨天，空气湿度大，香肠在阳台上晾晒，导致肠衣发霉。就连香肠里的肉也含有过多的水分。当肠衣密封不严、温度升高或时间过长时，肉就会发酵腐烂。如果香肠被雨淋湿，它很快就会变质。因为香肠是肉做的，如果淋到雨，很容易发霉变质。因此，晒香肠时一定要注意防雨。干了三天就下雨了。如果外面有遮阳篷，就把它挂在外面。

二、香肠下雨了有关系吗？

一般来说，如果香肠有点下雨，题不大。香肠是经过干燥或熏制而成的具有一定防腐能力的食品。香肠受雨后，可用干净的毛巾擦干，然后放在干燥通风处晾干。但如果是生香肠，细菌可能会繁殖，导致香肠变质。因此，尽量避免让香肠淋雨，如果淋到，请尽快处理掉。

在传统的中国腊肉香肠制作过程中，肉制品需要长时间暴露在户外，进行晒干和风干。因此，除了大暴雨等极端天气外，普通的小雨不会对香肠的品质和口感造成太大影响。

如果用柏树枝熏制香肠，柏树枝本身就有一定的防雨功能，所以即使淋雨，香肠的味道也不会受到太大影响。不过，长时间淋雨可能会导致香肠变质，所以最好用防水布盖住香肠，防止雨水直接淋到香肠上。

三、暴晒一天后下雨怎么办？

我以前也遇到过这种情况！刚晒了几天的香肠还没有晒干，又连续下了很多天的雨。香肠都发霉了！后来我在烤箱里烤了几个小时，烤到五六层干了，然后放进冰箱冷藏！一周后拿出来在阳光下晒干！

晒香肠的时候，就看你是要晒干还是烟熏了！在广东和广西，腊肉和香肠通常直接在阳光下晒干。这样做的好处是简单。挂在阳台上，北风吹，太阳晒得很快，但如果是阴雨天气，香肠的外层肠膜很容易发霉、发霉！

相比湖南、四川的腊肉、熏肠，再也不用担心阴雨天气了！

从口味上来说，晒干的和熏制的腊肉，味道是不一样的！

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