合蒲早餐，北海有哪些特色小吃？-原创产品-景钰丽文具用品

对于社会上关于合蒲早餐和这样的北海有哪些特色小吃？相关题，想必不少人都很想知道，那接下来就让小编为你讲解一下吧！

本文目录

1、北海有哪些特色小吃？
2、北海十八菜？

一、北海有哪些特色小吃？

1-娘惹猪肉是一种由豆沙、芋头片和猪肉馅料制成的夹心饼干。2、叉烧饼用叉烧肉末、面粉、鸡蛋等制成的传统小吃，擀成饼，烤制而成。3、宾水百花糕由白色的小圆饼，混合各种材料，外面裹上一层色素绸。香甜酥脆，入口即化，口感极佳。好的。4、老鼠粉用糯米、芝麻、花生等打碎炒制而成的传统小吃，常用于早餐或米饭。5、北海蟹北海蟹肉质肥美，味道鲜美，肉质坚硬紧实。是深受游客和当地人推崇的特色食品。

二、北海十八菜？

1-合浦蛤

蛤蜊俗称螺蛳，营养丰富，味道鲜美，受到很多人的喜爱。蛤蜊在我国分布广泛，其中以合浦蛤蜊较有名。

2-北海沙虫

沙虫是海鲜，味道特别鲜美。它们可以新鲜食用，也可以晒干食用。具有降血压、祛湿、防等功效。干燥后可煎、炒、炖、焖或煮汤。沙虫一斤几十块，对于懂吃的人来说一点也不贵。不过，有些食客可能更喜欢点一斤虾，因为他们不知道如何品尝，也很难吃到沙虫来满足口腹之欲。

3-北海鱿鱼

由于北海当地的鱿鱼品质好，所以鱿鱼干的价格比较高，尤其是“竹鱿鱼”，因为制作方法比其他鱿鱼干复杂，味道也独特。在市场上特别受欢迎，价格也很高。一路飙升。鱿鱼干也是北海人逢年过节馈赠亲友的上佳礼品。近年来，北海鱿鱼干的价格每年都创下历史新高。

4-煮中虾

粤桂名菜。用沸水焯一下后，拌入调味料即可食用。煮就是将材料放入沸汤或沸水中煮。没有果汁，也没有添加荧光。主要目的是保持食材的原味。煎的时间一定要短，火力一定要强，食材一定要新鲜。做法1、鲜虾洗净，辣椒丝放在味盘上；2、大火烧热油，淋在辣椒丝上，然后加入生抽、香油、葱丝、姜末、盐拌匀；3、大火烧开水，加入鲜虾炒熟，捞出装盘。与酱汁盘一起食用。

5-椒盐虾

是北海的特色食品。螳螂虾，又名“爬行虾”。虾的吃法通常有两种一是蒸或煮，然后去掉壳，沾肉酱、醋等调味品吃；二是吃虾。一种是用姜、酒、盐腌制，然后放入锅中煎，出锅时就是肉鲜皮脆的“椒盐虾”。你可以把壳去掉然后吃肉，也可以把它们和壳一起嚼碎。经验证明，用这种技术制作的螳螂虾壳也是稀有美味。

6-牛腩猪蹄粉

北海的米粉品种很多。比较有名的有《大眼三》的“猪脚面”、《牛腩哥》的“牛腩面”、《越南妈妈》的牛肉面等。猪大腿骨味道更甜。

7、虎鱼汤

虎鱼汤是北海的特产。由于虎鱼对生长环境的要求非常严格，渔民捕获的机会很低，菜市场上也很少有卖。即使出现“极端”的原因，也没有人在意，但了解行业的人都知道虎鱼的潜在价值。不仅味道鲜美，而且皮脂对于美容、养胃具有极高的药用和滋补价值。

8-梅香玉

梅味鱼是广西北海的一道特色菜肴。梅味鱼并不是指鱼的种类。其实这道菜里的鱼并没有固定的种类。只要是大的、新鲜的鱼都可以制作。因为梅鱼比较大，腌制后，鱼皮很咸，但是肉质刚刚好。鱼的味道极其鲜美，是佐餐下酒的绝佳菜肴。

9、鸡肉饭

所谓“鸡饭”，就是在鸡肉去掉的脂肪中加入一些盐，与米饭一起煮。其风味独特，鲜美可口。

10、虾饼

虾饼是一种深受人们喜爱的糕点，已有近200年的历史。虾饼色泽金黄，外酥里软，鲜香可口。珠海路上的李阿姨虾饼店很有名。